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        道道全 - 讓飲食更養生

        每天都要吃的早餐,你都吃對了嗎?

        分類:
        養生之道
        發布時間:
        2019/02/21 14:34
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        你都吃對了嗎?
         
        民以食為天,早飯更是一天當中最重要的一餐,那吃早餐有禁忌嗎——還真有!很多人,特別是上班族早餐總是吃得相當簡單。其實,早餐應該要吃好,而且不吃早餐是有害健康的。接下來,為大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的禁忌,快看看有沒有你在吃的。
         
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        早上不該吃這3種東西
        1.早上不該空腹吃菠蘿
        菠蘿里含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收,只有在飯后吃菠蘿才能幫助消化。
         
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        2.早上不該喝大量冰涼的飲料
        早上起床之后,胃還是一個脆弱的狀態,如果突然喝大量冰涼的飲料,這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水,如果本來有胃寒情況的人,喝一杯紅棗生姜水更好!
         
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        3.早上不該空腹吃香蕉
        香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,還很容易反酸。
         
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        吃早餐的4大禁忌
        忌:清早起床就吃早餐
        很多人早上起床就馬上吃早餐,特別是那些習慣5、6點起床的人,起床就吃早餐,還認為這樣能及時補充身體所需,也利于身體吸收。但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。
         
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        忌:“牛奶加雞蛋”代替主食
        “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容,但這樣的早餐搭配并不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪,但它們沒能提供充足的碳水化合物,也就不能給身體提供足夠的能量。所以,不妨配幾片面包、幾片饅頭之類的。
         
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        忌:長期僅以“油條加豆漿”作為早餐
        相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛,但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中,營養素被破壞,對人體健康不利。此外,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進食不易消化。再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,偶爾一頓可以,但不宜長期食用。
         
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        忌:早餐吃得過于油膩
        很多人因為意識到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于“營養”的早餐只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,會使消化功能下降,導致胃腸疾病,并引起肥胖。
         
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        既然早餐這么重要,那么有沒有什么是最適合早上吃的呢?當然有,就是雞蛋!
        1、補充優質蛋白質。與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和面包等食物高。
        2、提高記憶力。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。
        3、保護視力。蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害,還有助于減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族大有益處。
        因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
         
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        部分圖片來源于網絡
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